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日本料理寿司饭的做法

时间:2019-05-15 02:32:54 来源:互联网 阅读:0次

主料: 大米

辅料: 水

调料: 干海带

日本料理-寿司饭的做法:

首先先将大米用水滔干净直到水清澈见底为止,然后用清水浸泡米。夏天大约30分钟,冬季大约1个小时。然后放在筛子里滤干水份!

这是泡水时间明显不足的大米

这是泡水时间稍微差1点点的大米

这是泡水时间完善的大米 等大米晾干后,1般我们用大米和水的比例为 1:1.2 这个比例来蒸米饭,也就是说你要是放1000毫升的米就要放1200毫升的水。这个比例是比较通用的。蒸米饭的时候可以在里面放1小块昆布(干海带)。

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