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马齿苋包子的做法8个步骤教会你

2018-12-03 16:49:51

马齿苋包子的做法 8个步骤教会你

近菜市场很多卖马齿苋的。马齿苋是夏季的野菜,味道略酸。正适合夏季吃。用马齿苋做包子,应该会很好吃。那么,马齿苋包子怎么做呢?我们一起学习一下。马齿苋包子的做法:用料主料:老面20g,调料食盐7g,鸡精2g,芝麻油25ml,韭菜250g,鸡蛋8个,粉条(干)40g,马面鱼10g1取老面用热水泡开,自然冷却;2.加入面粉和匀,揉至成面团,揉至三光(盆光、面光、手光),盖上布或用塑料袋套好,底部扎紧垫上书或毛巾放至暖和处;3.等面发至都是蜂窝状时,说明发好了,取碗加入少许碱面倒入一点点热水,将碱面化开倒入发好的面中,使劲揉匀,盖上东西备用;马齿苋包子的做法 8个步骤教会你4.鸡蛋打入盆内搅拌均匀;5.干马齿苋和粉条分别用开水泡10分钟,洗净切碎备用,将韭菜摘好洗净晾干水分,切成细沫淋入香油拌匀备用;6.锅内油烧热,倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内,用筷子搅拌,看到鸡蛋凝固后关火即可,趁热放入猪油搅拌均匀;7.待鸡蛋自然凉后,倒入切好的干马齿苋和粉条中,倒入香油搅拌均匀;加入韭菜搅拌均匀,再加入盐、鸡精顺着一个方向搅拌均匀;8.取一小块面团放案板上,用擀面杖擀成中间厚边上薄的小饼,加入拌好的馅,将包子口捏好;锅内做水,开锅后蒸十五分钟就熟了。

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