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香芋紫米露的做法

时间:2019-05-15 07:50:43 来源:互联网 阅读:0次

香芋紫米露的原料:紫米90克、芋头150克、西米50克、清水1250ml、冰糖100克、椰汁250ml;

香芋紫米露的做法:

1、紫米洗净加入适当水清(份量外)浸泡过夜。

2、将浸泡好的紫米沥干水份,加入500ml清水搅打成浆。

3、滤出汤汁。

4、紫米渣再倒回搅拌机中,再加入250ml清水打成浆,滤出汤汁,重复2次直到用完所有清水。

5、再将所有滤好的紫米汤汁倒入锅中,备用。

6、芋头去皮切成可入口的小块。

7、锅中倒入适当水,倒入西米大火煮。

8、煮至中间只有小白点时熄火,盖上锅盖焖至全透明,冲冷水备用。

9、将紫米汤汁煮沸,加入芋头块煮至15分钟,芋头稍软面。

10、加入冰糖中火煮至糖化。

11、再加入椰汁混合。

12、加入提早煮好的西米露稍搅拌便可食用。

家常菜做法大全温馨提示:

1.削芋头外皮时要带上副手套,芋头有层黏黏薄膜,用手直接接触会致使手部很痒,严重的还会出现过敏症状,如果不慎出现过敏症状,可用生姜擦拭。

2.生芋有小毒,吃的时候1定要完全煮透才可以。

健康提示:

香芋有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖(粘液质)、粗纤维和糖,蛋白质的含量比1般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。香芋块根肉质细腻,味清香,常供筵席食用,1般与肥鸡1起煮做成红烧香芋鸡或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增能人体的免疫机制,增加对疾病的抵抗力,长时间食用能解毒、滋补身体。

芋头与香蕉同时会致使腹涨。

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